夫も私も好きなアメリカンなクラブケーキを作りました!
クラブケーキ
材料
蟹缶1缶、パン粉適量、にんにく微塵1片、玉葱微塵1/2個、香草(パセリ又はディル)適量、マヨネーズ適量、塩コショウ、卵、小麦粉、パン粉、揚げ油
作り方
①蟹缶の水分を切って置きます。②にんにくと玉葱みじん切りをよく炒め、蟹を入れ一緒に入れ炒めます。
③②に白ワインを入れ水分を飛ばし、火を止め、冷まします。④パン粉とマヨネーズ、(私は、クリームチーズ少々入れる。のですが、夫は魚介類にチーズを入れるのはNGなおで入れません。イタリアでは、どこれが、常識だったりする。)塩、胡椒、香草などを入れよーく合わせます。⑤適当な大きさに丸めて、つぶして平たくして小麦粉→溶き卵→パン粉をつけます。⑥油で揚げて出来上がりです!
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