EsselungaへLoisonのコロンバを買いに行った時に、他２社のものも買ってみたけど
やっぱり、Loisonが一番おいしかった！
パスクワのお菓子「コロンバ」＝白い鳩なの？
それは、旧約聖書の創世紀６－９年の「ノアの方舟（箱船）」に由来。
「ノアの方舟」
神がアダムとイブを生み、アダムとイブが子孫を増やした事で人間による悪も増えた。
それに怒った神は、人間を造った事を後悔し、人間を滅ぼすことにした。
神は世界に大洪水をお越すが、、神に従い素直に生きてきたノアに忠告して、方舟を造らせ、ノアの家族、多種の動物のつがい、食糧を積ませた。
４０日間続く大洪水は地上の生きものを滅ぼした。
その後、水位が下がった所でカラスを放すが、戻らなかったので、鳩を放すと休める場所のなく戻ってきた。７日後、もう１度放すとオリーブの葉を加えて戻ってくる。水がだいぶ引いて来ていることを知り、もう７日待って、鳩を放すと安らげる場所を見つけた鳩は、戻ってこなかった。水が引いたことを知り、船を降り、ノアは祭壇を置き、いけにえを神に捧げると、２度と生命をほろぼさないと神が誓い、そのしるしに、空に虹をかけた。
という話で、人類の「清め」と「啓示」「悟り」「復活」「再生」を表す。
鳩は「平和の象徴」にちなんでいる。
もう1つ。
昔、ミラノの南の町パヴィーアとランゴバルド王国との戦いを阻止したいためにパヴィーアの住民が、ランゴバルド王国の王様に鳩の形＝平和の象徴をした甘いパンを献上したが、そのかいなく、パヴィートは、ランゴルド王国に支配されてしまったと言う話で、人々の平和への願いを鳩にかたどった事が由来。
2つの話を元に、
キリスト教の大イベントのナターレとパスクワ。パスクワにも、ナターレのお菓子、パンドーロやパネトーネの会社がパスクワのお菓子として、コロンバを作ったとか。
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