なんて寒いんだ！昨日も今日もというか、ここ最近、太陽が出てても寒いし、度々冷たい雨。
夫の田舎のアブルッツォは春なのに雪が降っている。いきなり冬に戻ってしまったようです。
今日は雷に大雨、強風と最悪な天気でした！
そんな中、ヴァレンティーノがやってきて、「体の温まるおいしいものを食べさせてくれ。」と言うので、手打ちうどんを作り、鴨肉のだしでうどんのスープ。そして、同じく鴨肉をローストし、醤油ベースのタレにつけておき、準備完了。
温めたうどんのスープに茹でたうどんを入れ、その上に網焼きネギ、鴨肉のスライスをトッピング。
食後は、ヴェレンティーノのお店のドルチェ！
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