変わりお雑煮作りました。（油揚げとネギ入り。）
以前、イタリア生活掲示板で「おもちを作りたかったら」について記載されていました。中国食材屋さんで「もち米」が欲しければイタリア語で「riso glutionozo」を探せばいいと。
それからもち粉＝白玉粉は英語でgultainous rice flourとかsticky rice（イタリア語ではfarina di riso glutinoso）sweet rice fllour(イタリア語ではriso dolce）。中国で
糯米粉（ヌオミーファン）。
米粉＝上新粉＝うるち米粉＝
粘米粉（香港では）＝米粉（中国。地方によっては「ビーフン」の意味。）＝rice flour
を探せばいいとのことでした。
我が家の近くに新しく出来た中華料理食材屋さんで見つけた「糯米粉」を買っておもちを作ってみました。
今までもち米を買って作っていたお餅も、「もち粉」があると手軽に作れて便利だろうと試しに購入。（切り餅も売っていたけどあえてもち粉を買ってみました。）
お水を粉に合わせて混ぜ、耳たぶ位の硬さにしてまとめます。適当な大きさに、ちぎって丸めたら沸騰した湯で茹でます。沈んでいたお餅が浮いてきます。おもちが浮いてきたらすぐ冷水に入れよーく冷やしたら出来上がりです。
注こちらはスーパーに売っているオーガニックの米粉。グルテンがないのでもちもちのお餅は作れません。（天ぷら衣を作る時、薄力粉とこちらの粉、B.P、塩、酢を合わせて作るとカリッと美味しく上がります。）
お子様の離乳食のmiupoというメーカーの「crema di riso」はどんなものか気になるところ？？？。
「おもちが食べたくなったら。」お試しアレ。
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