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PASQUARELLIのおいしい生活

ガルダ湖の湖水魚料理その1!

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出発が遅くなったせいで高速道路を降りたら1時過ぎ。しばらく車を走らせると中庭のある心地の良さそうなレストランを発見!ランチに入りました!
ガルダ湖では鰻、鮒、鱒、鯉、カワカマス、イワシ、ペルシコ(鱸科の淡水魚)と....湖水魚をいただけるんです。なぜイワシ?って思われる方がいらっしゃると思いますが、湖で育つイワシもいるのだそうですよ。
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アンティはLuccio alla Gardesana con polenta(カワカマスとポレンタ)美味しい!
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アンティAolette del Garda fritte (ガルダ湖で採れた小魚(Aolette)のフライ)
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Tagliere di salumi tipico con giadinera sott'olio e gniocco fritto
(隣の席に座ったドイツ人のおじさんの食べた地元のサラミ類とオイル付けの野菜と揚げパン)
なぜか仲良くなちゃって一緒におしゃべりしながらいただきました!
夫はドイツ生まれ。偶然にもおじさん、夫の生まれた町の人だったんです。
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パン
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お水、地元のグラスワインを注文
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オリーブオイル
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プリモはBigoli con le sarde del Garda(ガルダ湖のイワシを使ったパスタビゴリ)
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隣のドイツ人のおじさんの食べたスペックのピザ
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セコンドはTrota al cartoccio con pomodorini patate e olive(鱒のトマト、ジャガイモ、オリーブと合わせた紙包み焼きて(セロファン)
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セロファンを開くとこんなです。
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ドルチェはパンナコッタ
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ビスコッティはBrutto ma bounoサクサクで美味しかった!
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食事を済ませ、お店を後にし、車に乗り、ぶどう畑やオリーブ畑を抜けて
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やってきました!イタリアで最大の面積を持ちヴェネット、ロンバルディア、トレンティーノと3つの州にまたがる湖。ガルダ湖(Lago di Gardaガルダ=ドイツ語の要塞の意)別名ベナーコ湖(Benacoケトル語の岬の意)!その昔、ガルダ湖は厚い氷河に覆われていて氷の層が長い年月をかけて大地を削り今では細長く深い峡谷を刻むつくりとなったのだそうです。だから氷河湖とも言われるんですね。
温暖な地中海的な気候と温泉があり保養地として多くの芸術家、王族などに愛されるリゾート地。(またぶどう、レモン、オリーブの栽培も盛んで良質なオリーブオイル、ワインの産地。)
湖の水の透明度がよくって水色も深い青とエメラルド色で、とっても綺麗!
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by gianca | 2012-04-27 18:23 | おすすめの場所、お店
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