カカオ風味のパッパルッデレを作りました。
小麦粉３５０g、カカオ１５g、卵４、オリーブオイル１回し、塩適量を合わせて表面がツルツルになるまでコネて、濡れ布巾をかぶせて１５分休ませ綿棒で伸ばし太めにカットしたら出来上がり！
ソースはラグーに生クリームを合わせ、サルサローザにしました！
カカオとココアについて
カカオは植物名でココアは食品名！カカオはチョコやココアの主原料でカカオ豆を炒って皮を除きすりつぶしカカオバターを除いたものです。
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