昨日、夫が友人のFrancescoを連れて帰ってきました。
帰宅途中、ばったり道であい、我が家でゆっくり話をしたかったからだそうです。
彼はおなかがすいて何か食べたので夫について来たようです。
やせているのによく食べるピザ職人です。
暑い火のそばで働いているので汗びっしょりで太れないそうです。
「ダイエットしたいならピザを焼きに来れば。」とよく彼に言われます。
レモンのさわやかな香りのするカルボナーラを作りました。
レモン風味のカルボナーラ２人分
材料 豚肉（我が家にパンチェッタなかったので。ベーコンでも可）１００ｇ エシャロット１個 パスタ２００ｇ オリーブオイル適量 卵黄３個 生クリーム大３ 黒胡椒適量 パルメジャンチーズ６０ｇ 白ワイン大３ レモン適量 ズッキーニ１個
作り方①エ豚肉を細長くカットして、塩、胡椒しておき、フライパンで油を引いて、焼き色がつくまで焼きます。②エシャロットをスライスして①に足して炒めズッキーニも適当に切りいためます。いたまったら、白ワインをいれます。③パスタをゆでます。④卵黄、黒胡椒、塩、生クリーム、パルメジャンチーズ（粉チーズ）、レモンの皮を吸ったものをあわせ、ておきます。⑤湯だったパスタを③のフライパンであわせ、④をフライパンをゆすりながらあわせます。出来上がりです！
＊お肉を入れず野菜だけでもおいしいですし、お肉の変わりにお魚（サーモンやミックスシーフード）でもおいしくいただけます！
３つのランキングに参加しています。よかったらポッチお願いします。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
にほんブログ村
